Ресторан

Ресторан Перчини на Огне

«Перчини на огне» - итальянский ресторан, расположенный в самом сердце Уфы - историческом здании Гостиный двор, который сегодня является торгово-деловым комплексом.
Здание, построенное в XIX веке в стиле классицизма, неоднократно реконструировалось. В 2019 году в светлых открытых галереях Гостиного двора началось строительство «Перчини на огне». Площадь ресторана составляет около 530 кв. м.
Проект был реализован всего за 5 месяцев (выполнены работы по инженерии, проектированию, изготовлению и поставке мебели), хотя процесс строительства был непростым: так как торговый комплекс является действующим, строительные работы и поставки материалов осуществлялись исключительно по ночам.
Формат итальянского ресторана предполагает теплую уютную атмосферу для встречи в кругу семьи или друзей. С целью воплощения концепции авторы проекта создали интерьер по принципу итальянского патио: разноплановый и многофактурный, но собранный в единое целое вокруг центрального элемента – «дворика».
«Дворик» сочетает в себе элементы итальянского сада (большое количество воздуха, зелени, света), а также атмосферу домашней гостиной, что оставляет ощущение семейности и уюта.
Все процессы, которые происходят на кухне ресторана, открыты для глаз гостей. Сердце большой и открытой кухни является дровяная печь для пиццы, изготовленная по специальному заказу компанией The Elements.
Атмосфера уютной Италии подчеркивается обилием деталей: в интерьере присутствует аутентичная посуда и домашняя утварь, что делает ресторан по-настоящему теплым, семейным и домашним.
Видовые окна ресторана выходят на сквер и площадь.
Среди обилия зелени, фресок с сюжетами Боттичелли и сценами из Крестного отца можно найти множество интересных элементов, которые способен удивить даже самого взыскательного гостя.
В изготовлении мебели и декора использованы преимущественно массив дерева, бетон и металл. Мебель сделана практичной и легко трансформируемой, как для больших компаний, так и для одиночных посадок. По специальному заказу для ресторана «Перчини на огне» изготовили оригинальные светильники из состаренного металла.


Ирина Авруцкая — концепция ресторана
Сергей Евсеев — дизайн
Project manager — Сергей Шушпанов
Изготовление светильников и мебели — The Elements @theelements