Ресторан

Ресторан Zemlya Moscow

Бюро ARCHPOINT — Валерий Лизунов, Екатерина Агеева, Сергей Кузнецов
Фото: Ольга Мелекесцева

Zemlya Moscow — это двухэтажный ресторан на набережной поистине планетарного масштаба. Архитекторы бюро Archpoint сделали почти невозможное — вместили четыре стихии в одно помещение, показав уникальность и красоту нашей голубой планеты.

Авторская концепция предполагает сеть ресторанов по названию планет Солнечной системы в разных уголках планеты. Первый из ресторанов будущей сети расположился в Москве и посвящён Земле, отсюда и название. Внутри него 4 природные стихии переплетаются, отражая саму сущность нашей планеты. Земля, Вода, Огонь и Воздух отображены в отдельных залах ресторана и сливаются воедино в основном зале. Стихие воды посвящен интерьер бара на первом этаже, Земле - вип “Terra”, Огню - вип “Огонь”, а летней веранде принадлежит стихия воздуха.
Четыре разных по характеру пространства находят отражение в общем зале, где пересекаются с помощью декоративных приемов, создавая почти интерактивное пространство голубой планеты.

Основное зал ресторана расположен на втором этаже — это огромное квадратное пространство на месте бывшего завода «Московский Шёлк», которое необходимо было сделать уютным и комфортным для гостей. Две VIP-зоны посвящены земле и огню. В випе Terra одна стена отведена под проекцию с эффектом погружения. Так, гости могут оказаться посреди леса, горнолыжного склона или морского прибоя. Отсыл к стихии земли создают натуральные природные материалы: стол на 14 человек выполнен из слэба дерева, над ним висит масштабная инсталляция из мха, а рядом расположены натуральные стволы деревьев. Стены отделаны пробкой, атмосфера випа спокойная и расслабляющая. Вип-зал Огонь полон драматизма. Полностью чёрная VIP-зона также вмещает в себя огромный стол из обожженного дерева, камин и стену из такого же необычного материала. В центре общего стола горит огонь и расположены аквариумы с водой. Благодаря стеклянным окнам и дверям зоны соединены с общим залом и полностью просматриваются оттуда.

В основном зале все стихии сходятся вместе.
Общую идею слияния стихий символизируют четыре колонны по центру: огненная облицована обожженным деревом, воздушная сделана из бетона, покрытого стеклом, за стихию земли отвечает колонна из дерева, а пузырьковая панель — и есть водная составляющая планеты.

Центром притяжения зала является бар, над которым нависает трехметровая Луна, напечатанная на 3D принтере. Сам бар со столешницей сделаны из горячекатаного металла, но за счет предусмотренного подогрева сидеть за ним гостям будет комфортно. Почти вся мебель здесь авторская или дизайнерская— авторы хотели создать натуральные обтекаемые формы и использовать природные неожиданные фактуры и поэтому разработали столы вдоль стен из натуральной пробки, а круглые столы в центре зала отлили из стеклопластика. В зале расставлены стулья Tom Dixon, Driade, Verpan, под которые сделаны авторские столы по чертежам Archpoint. Каждая обеденная группа подсвечена поворотным светильником, который диммируется и вращается, имитирует фазы Луны от новолуния до затмения. Голографические проекторы проецируют объемные вращающиеся планеты, поддерживая тематику космоса и подогревая воображение гостей.

Игру стихий можно найти и в меню — водные позиции занимают блюда из рыбы, жареное мясо попадает во власть огня, птица, как и положено, принадлежит воздуху, а все овощи — красуются в разделе земли.