Ресторан

Команда новой сети кофеен COFFEE CREW сделала своей миссией внедрение кофейной культуры в Юго-Западном округе, жители которого, в отличии от обитателей центра, не избалованы качественным кофе и свежей выпечкой. В качестве основного был выбран формат ”local place” - небольшой кофейни в первом этаже жилого дома в непосредственной близости от метро — для местных жителей, работников окружающих офисов и студентов ВУЗов, которых в округе великое множество. В этом формате мы разработали интерьер кофеен на Мичуринском проспекте и улице Миклухо-Маклая. Помещения, доставшиеся для размещения кофеен, имели совершенно разный характер пространств. Необходимо было разработать дизайн, способный адаптироваться к любому пространству, оставаясь при том характерным и узнаваемым.
Основная тема дизайна интерьера навеяна названием сети: COFFEE CREW (crew — в переводе с английского «артель», «экипаж», «судовая команда»). В качестве основного материала использована древесина. Из бруса и доски лиственницы сделаны потолок, обрамления дверных проемов, гостевая и барная стойки. Барная стойка — главный элемент интерьера — облицована со стороны зала доской таким образом, что каждая следующая доска нависает над нижележащей на свою толщину, что обеспечивает стоящему у стойки место для ног, а внешне напоминает обшивку деревянных кораблей и лодок. Фоном слегка тонированной текстуре лиственницы служат контрастно окрашенные в белый либо черный стены пол. Корабельная тема прочитывается и в геометричном дизайне светильников — также черных.
Кофейня на Мичуринском проспекте разместилась в помещении не имевшем ни одного прямого угла. Эту особенность мы решили акцентировать, разделив единое пространство зигзагообразной в плане барной стойкой, позволившей функционально зонировать пространство и вместить все необходимое оборудование. Еще одна стойка — гостевая — встроена в проем единственного окна, за ней могут разместиться четверо. Три круглых столика обеспечивают еще 6 посадочных мест.

Проект-реализация: 2015
Фото: Илья Иванов
Архитекторы: Сергей Гикало, Александр Купцов