Ресторан

РАСПОЛОЖЕНИЕ
Напротив окон ресторана находится красивейший храм спаса на крови исторический центр Санкт-Петербурга. Месторасположение ресторана - на набережной канала им. Грибоедова, у Конюшенной площади в шаговой доступности от Невского проспекта.

ИНТЕРЬЕР
Интерьер модный, уютный и строгий одновременно. Помещение ресторана расположено в здании бывших конюшен, имеет сводчатые потолки, внутри открытую кирпичную кладку, ритмично расположенные небольшие окна по фасаду. В каждом окне на мраморном подоконнике лежит архитектурно-подсвеченный гипсовый слепок бараньей, коровьей и свиной головы.

Помещение имеет пять залов, расположенных анфиладой друг за другом. Для проведения отдельных мероприятий или банкетов предусмотрена возможность зонирования крайнего зала с отдельным входом и санузлом. Мягкой плотной шторой помещение может быть отгорожено от остального ресторана.

По центральной оси сквозь все залы стоят длинные сервированные столы с подсвечниками, бутылками, бокалами, цветами. Над столами висят стилизованные крюки для мяса, старинные весы, хамоны, пармские и вестфальские окорока.

В основаниях сводов, по углам помещений, находятся мягкие уютные зоны за круглыми столами. Вдоль окон с видом на храм и канал протянулся длинный уютный диван. Открытая планировка дает возможность прочувствовать архитектуру здания, увидеть ее во всей красоте и симметрии.

В интерьере отсутствует искусственность. В отделке интерьера и мебели используются только натуральные материалы - дуб, кирпич, мрамор, натуральная воловья кожа.

Столы сделаны из дуба, дизайн лаконичный. Рядом удобные кресла из кожи с медными кнопками. Красота изделий в специальной обработке поверхностей, придающей мебели легкий налет старины. Полы из подстаренного дуба. Геометрия пола поддерживается дневным светом, льющимся из оконных проемов. В оформлении столов использованы живые экзотические деревья, переносящие гостей в атмосферу Средиземноморья.

Интересной темой интерьера является полуоткрытая кухня. Гости могут «подсмотреть» процесс приготовления заказанных ими блюд, что создает определенную интригу в процессе ожидания заказа. Открытая кухня также поддерживает ощущение участия в процессе.

Известный московский дизайнер Валерий Лизунов, автор интерьеров популярных ресторанов и кафе: «WhiteRabbit»; «Облака»; «Твербуль»; «Barbados» - создал интерьер мясного ресторана.

Кухня заведения органично сочетается с обстановкой, вместе они поддерживают и дополняют друг друга.

Дизайнерские решения в ресторане представлены очень деликатно. Из них можно выделить огромные лепные головы коров в окнах, рецепты фирменных блюд, написанных от руки на черных венткоробах.

Немаловажную роль играет и фасад здания. Он решен в классическом английском стиле, но выполнен из тонированного картона (мдф), что придает некоторый юмор и современное звучание филенчатым панелям фасада. В теплый сезон перед фасадом предусмотрена возможность установки крытой террасы.